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Birre nel box

5

Litri cad

0.5

Gradazione min

5.0

Gradazione max

7.4

Ideebirra Box Kloster Scheyern

Box Kloster Scheyern

€ 16,90


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Provenienza: Baviera (Germania)

Nel monastero di Scheyern, i monaci producevano birra seguendo il principio dell'ordine benedettino: ora et labora. Ancora oggi il monastero è attivo in molteplici attività legate alla terra, all' educazione scolastica, all'ospitalità oltre alla produzione di birra. Pochi anni prima della fondazione, la suora benedettina Hildegard von Bingen, esperta erborista, aveva codificato l'utilizzo del luppolo nella produzione della birra per le sue doti stabilizzanti e antiossidanti. Degli oltre 300 monasteri tedeschi che producevano birra nel medioevo, Kloster Scheyern è la terza più antica birreria ancora attiva. La birra era nota come "pane liquido" per le sue proprietà nutritive da cui il motto legato al monastero: "Nunc est bibendum" (ora si deve bere). Le birre Kloster Scheyern nascono dalle ricette tradizionali sotto la supervisione dei monaci ma sempre secondo l'Editto della Purezza del 1516 solo con acqua, malto e luppolo.

Le birre

Ideebirra Kloster Scheyern Export Dunkel

Export Dunkel

Dunkel di abazia scura cruda
Gradazione: 5.0°
Litri: 0,5 l
Fermentazione: Bassa
Punto d'amaro: 16 IBU
Origine: Baviera (Germania)

Aroma di lieviti evoluti, malto tostato, frutta matura e secca, cioccolato e con sentori agrumati. Gusto dolce, intenso, cioccolato e liquirizia.

Ideebirra Kloster Scheyern Weisse Hell

Weisse Hell

Ale di abazia bionda cruda
Gradazione: 5.2°
Litri: 0,5 l
Fermentazione: Alta
Punto d'amaro: 12 IBU
Origine: Baviera (Germania)

Aroma di lieviti, pane fresco, fruttato e leggeri sentori speziati. Gusto dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana.

Ideebirra Kloster Scheyern Weisse Dunkel

Weisse Dunkel

Edelweiss di abazia scura cruda
Gradazione: 5.2°
Litri: 0,5 l
Fermentazione: Alta
Punto d'amaro: 12 IBU
Origine: Baviera (Germania)

Aroma intenso, sentori di frumento, frutta candita, albicocca, spezie. Gusto dolce, delicato, buona acidità, note di arancia amara.

Ideebirra Kloster Scheyern Gold Hell

Gold Hell

Lager di abazia bionda cruda
Gradazione: 5.4°
Litri: 0,5 l
Fermentazione: Bassa
Punto d'amaro: 18 IBU
Origine: Baviera (Germania)

Aroma di malti e lieviti freschi, crosta di pane, con sentori di frutta e miele di acacia. Gusto dolce, pieno, pulito, con note maltate, frutta e spezie.

Poculator

Dunkel di abazia scura cruda
Gradazione: 7.4°
Litri: 0,5 l
Fermentazione: Bassa
Punto d'amaro: 18 IBU
Origine: Baviera (Germania)

Aromi intensi, complessi, con note tostate e fruttate, polvere di caffè, cioccolato. Gusto ricco, frutta rossa sotto spirito con note di pepe e malti.

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